56 火焰醉鹅 决赛（第7页）

“她这是要干什么呀？难道她不做报上去的那些菜了吗？”

但是没有人解答，每一个人都盯紧了马秀丽看，就等着她下一步的动作。

马秀丽决定好了用新菜参加决赛之后，一改之前的犹犹豫豫，动作就变得利索果断起来。

她先准备煮菜，姜葱蒜等大料都切好备用，然后将半只鹅洗干净切成小块。

锅一起火一烧，适量油倒入，加上姜葱蒜一起炒香。

马秀丽将材料备好，才直起身子去准备调味酱，只见她手指翻飞在各种瓶瓶罐罐之中，人们只看得见她手指在空中的举动，像在跳舞一样，十几秒之后，一碗完美的调味酱就准备好了。

在马秀丽调味的时候，鹅肉已经在大铁锅中煮着了，肉脂特有的芬芳散逸在空气中，要是搁在平时，已经不知道有多少个人会十指大动了。

但是今天是烹饪比赛，在马秀丽之前已经有非常多的人煮过饭，大家闻习惯了肉的香味，此时也没有多么惊喜，除非马秀丽可以给他们更大的惊喜。

马秀丽果然做到了，在鹅肉煮到七分熟的时候，马秀丽掀起锅盖，倒入半瓶米酒还有刚刚调好的秘制酱汁，同时快速搅拌着跟姜葱蒜炒着一起的鹅肉。

刹那间门，几乎在米酒倒入的下一秒，一股奇异的酒香马上就散发出来。

以酒入菜，在这个时候还没有形成一股风潮，大家刚刚看见马秀丽想要倒入酒动作的时候，还觉得颇为奇怪，然而现在一闻就知道，米酒跟鹅肉竟然奇异的完美融合，酒香带有肉香，肉味又融着酒香，让人忍不住去想这一道醉鹅在口齿间门的味道。

马秀丽是一个可以熟练掌握火候的老手，大约十分钟之后，她知道已经差不多好了，在关火前最后加一点盐和调整口味，就把它放在盘中送到各位评委的面前。

马秀丽在摄像机前焦急地等待评委们的点评。

在这道火焰醉鹅一被端到各位评委面前的时候，他们筷子伸向菜肴的动作甚至带着点急迫，好像前面吃了那么多只是开胃小菜，大餐就是马秀丽做的这道菜。

评委们一一赶快吃完，简家南可以明显地注意到，不同于之前敷衍的只吃了一块两块，这一道火焰醉鹅他们倒是都抢着吃，盘子里面很快就空了一大片，要不是还有一个观众评委团在外面，专家们毫无疑问的肯定会一扫而空。

等回味过来，第一个专家首先向吕秀丽发问。

“小姑娘，我看到你先前交上来的单子，原本是想准备客家酿豆腐的，现在又是为了什么改变主意了呢？”

马秀丽坚定地说，“客家酿豆腐是我做厨师以来第一道学会的菜，它对我也有非凡的意义，但是我觉得今天这个场合它不太适合。”

“哦，这是为什么呢？”

“因为豆腐干干净净清清白白，但是场上却有一个人玷污了这份清白，所以我今天不想做客家酿豆腐了，而是换成了这座火焰醉鹅。”

评委们其实对吕祖德和马秀丽的渊源有一定了解，要是不在比赛中他们可能还会八卦几句，但是现在有摄像机对着，很快就换了话题。

“那说说你对火焰醉鹅这道菜的理解吧。”

讲到自己擅长的地方，马秀丽更加自信了。

“火焰醉鹅，是一道不存在于任何已知的菜谱上的菜，它完全是由我一个人在十几年的厨房生涯中，加以研发和改良创新的，是我多年来的心血，在今天这个时候，我也想把我多年来的成果让大家品尝品尝。”

“好。”诸位评委都笑着点头。

“你的心意我们已经吃到了，现在就给在场的市民评审团吧。”

等这道火焰醉鹅去到观众席上转了一圈回来，就只剩下光秃秃一个碟子了，看来不少观众都把筷子伸向了这一叠创意菜火焰醉鹅。

五十位选手都已经表演完毕，下来就是公布评分和最后结果的时候了。

马秀丽和吕祖德站在台子下面，焦急等待。

比赛得分和排名采用的都是现场提出制度，再过几分钟，前三名□□后三名就可以揭晓结果了。

马秀丽心跳如擂鼓，觉得要不是有这一层薄薄的胸腔挡着，她的心跳肯定就会马上跳出胸外面去。

名字按照顺序依次从第一位选手到最后一位选手公布，吕祖德排在马秀丽的前面，公布的时间门自然也在前。

“吕祖德，九十五！”

竟然是这么一个高分！就连吕祖德都没办法相信自己的眼睛！

接下来就是马秀丽了，马秀丽越发紧张，手指都差点要掐进自己的肉里去了。

评委含笑看过来，宣布她的分数。

“马秀丽，九十六！”

竟然比吕祖德险之又险地高了一个分，她胜利了！

围在中间门的那个评委笑着看向马秀丽：“小姑娘啊，高出来的一分是给你自己良苦用心的创新，你可千万不要辜负了呀！”，