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这个徐老头，观察的倒是仔细，连丢水垢都没有放过，林晚荣当然无法跟他们解释是碳酸钙遇到醋酸发生化学反应生成二氧化碳，只能简略道：“水垢沉到底，遇到醋，便会起些反应，冒出气泡，这样大家看到的油锅滚烫，却也更加逼真。”

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大小姐道：“那为何我去捞银钱无事，陶公子却会受重伤呢？”这个也正是徐渭心中疑惑之事。

林晚荣道：“这便是时机把握的问题了。那油锅中放的醋要适量，不可太少，以确保醋在稍微受热后汽化蒸发。当油锅内油层翻滚、青烟直冒时，锅底的醋实际已所剩无几，而锅里的油尚不太热，手伸入时，感觉温度适宜，所以大小姐可以轻松取出那些铜钱。当然，醋也不能太多，醋太多不容易汽化，汽化后醋的温度也是很高的，也极易被烫伤，这里面有个度地把握问题。”

“林三，这样说来，你以前定然是拿这法儿骗了不少人，要不然怎能拿捏的准？”大小姐嘟着嘴道。

林晚荣笑道：“我可没骗人，这里面又有法门了，其实也是最简单的办法。那水垢量少，”了阵气泡后，便已用完，剩下的气泡，便是醋汽化了。所以，我要不断的盯住油锅，看那下面是否还有气泡冒出，如果没了气泡冒出，说明醋已经完全汽化，这时候油温就会很快上来，那时候的油就是真正沸腾了。”

大小姐一拍手道：“我明白了。我取那钱币的时候，却是气泡最浓之时，亦即陈醋方才开始汽化，温度正低，所以便可迅速取出。而那陶公子后来伸手的时候，气泡已完，便是陈醋完全蒸发，油锅却是真的滚烫了，他才会受伤。”

林晚荣伸起了大拇指道：“大小姐真聪明。”

“讨厌。”大小姐脸一红，轻声道。

“林小哥，你事先故意让陶东成先抓，却是欲擒故纵之法，你断定他是不敢先抓的。”徐渭叹了一叹：“小哥年纪轻轻，对这人性却是把握甚深啊。”

“哪里，哪里，”林晚荣没脸皮的笑道：“我哪里有大人那样阴险？他要真抓了，那也就抓了，我再催促大小姐趁那气泡没完之时，也抓上一抓，大不了大家打平。”

大小姐轻轻一笑：“你这人，若是去那白莲邪教，定可以做个赤脚大仙，学什么不好，偏学那神棍。”

说到神棍之时，她轻看林三一眼，脸色羞红，神色无比的动人起来。

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正文　第一百六十四章　最善良的人

徐渭叹道：“林小哥，昨日你揭开这佛像长出之谜，今日却又让老朽明白了这油锅洗手的秘密，我虽是自问，读书识物皆已不少，但论起见识，在你面前，却也甘拜下风。”

林晚荣摇头道：“徐大人，这话可是说错了。这些见识，乃是我大华千千万万的百姓，经过数百数千年的经验积累，才慢慢摸索出来的道理，我只是借来用了一用。论起来，最让我们佩服的，却应该是这无数聪明智慧的先人。学问在民间啊。”

“好一个学问在民间。”徐渭道：“林小哥，但凭你这句话，那便是非凡了。”

大小姐笑道：“徐大人，你莫夸他。你越夸，他便越是得意。”

林晚荣哈哈一笑道：“还是大小姐知我啊。”

大小姐脸红了一下，心道，什么知你，却是被你折磨出来的。

那两个神色萎顿的西洋人却依然被困在一边，其中那个叫塔沃尼的西洋人见了林晚荣急忙叫道：“密司脱林，密司脱林？？”

靠，这个法国佬的英文真不地道，发音还不如我呢，林晚荣大大的鄙视了塔沃尼一把。塔沃尼往来于欧亚之间，虽是法兰西人，但是不列颠语却也是精通的，只是口音还带着点法语的搅舌头味道，不是那么的地道。

徐渭奇道：“林小哥，他们是在叫你么？”

林晚荣点头道：“是的，只是他们的西洋语不是很地道，听起来晦涩难懂。”

大小姐道：“这倒是。他们西洋人长得不如我们大华人好看，便连说话，却也吐词不清，难懂的很。”

我倒。林晚荣无奈地看了大小姐一眼，那是你没见过真正的西洋美女，那些西洋小妞的风情与热度，火辣辣的，撩人地