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“汪师傅,今天就学这一道吧!明天再继续好吗?来,我教您那个饼的做法。”由于在厨房待了许久,悦宁本来虚弱的身子让她有些支持不住了,不过答应了别人的事,可不能言而无信,更何况师傅还如此细心的教自己呢!所以她硬挺着准备兑现自己的承诺。
关于在天香楼帮皇上挡刀的事,汪师傅是知道的。他开始有些不信,但今天和悦宁相处下来,在心里对她十分钦佩。他看出了悦宁的虚弱,于是收拾好东西,对悦宁说:“小姐,今天就到这里吧!明天汪某再来。”
“可是,汪师傅,我们说好的,我还没教您做饼呢?”
“小姐,来日方长,您好好休息,这样才能教我做出最好的饼啊!”
悦宁心中一阵感动,她觉得这里的人对她都太好了,让她体会到从来没有的温情,眼中泛起了泪光。
“谢谢汪师傅!”
“小姐,告辞了!”点心师傅说完便离开了。
悦宁在厨房的长凳上坐了许久,觉得自己已经没那么疲惫了,于是兴高采烈的端起她做成功的“花开富贵”向胤祥的房间走去。
悦宁推门而进,看见胤禛和胤祥正坐在桌旁喝茶。不知道为什么,每次悦宁看见胤禛便不自然的拘束起来,完全没有面对胤祥时的放松自在。她意识到刚才的失态,赶紧走了出去并且关上门。
还没等胤祥反应过来叫住她,就听见响起来敲门声。
“四阿哥,十三阿哥,悦宁给两位送点心来了。”
胤祥忍了一会还是笑出声来,他走过去把门打开,看见悦宁行礼的姿势还摆在那里,连忙端过盘子,拉她进屋。
“你干什么呢?见到我们不用这么约束。四哥,是吧?”
“只怕她是对我才会约束。”胤禛的声音不但冰冷,似乎还带着一丝怒气。他是生气,气为什么悦宁对十三弟与对他完全是两种态度。
悦宁听到他说的话,心里一惊。她佯装不明就里的移开话题:“这是悦宁亲手做的‘花开富贵’,请两位阿哥尝尝。悦宁觉得很累先回房休息了。”
当她走到门口,突然回过头来,冲屋里的胤禛一笑:“如果四阿哥不要那么严肃,时常笑笑,我就不会那么约束了。”说完她飞快的跑了出去。
胤祥楞在一边。胤禛竟破天荒的笑了起来,坚毅的脸庞柔和了许多,他拿起碟子里的点心,细细的品尝着。
“四……哥;你的确该经常笑笑……”胤祥不敢看他的眼睛,抓起点心狼吞虎咽的吃着,还险些噎到。
胤禛的笑意更浓了。
以后的几天里,天香楼的汪师傅每天同一个时辰便会准时在知府的厨房里出现,也总是在悦宁的身体达到极限前结束。几乎都是汪师傅在教悦宁做各式点心,却再也不提悦宁教他做饼的事,这反而让悦宁十分的不好意思。
“汪师傅,今天我不想和您学了。”
“小姐天资聪慧,汪某也确实没什么可教的了。”
“不是的,汪师傅,我要向您学习的东西还很多。我今天想教您做饼。”
汪师傅楞了楞,悦宁却麻利的开始了。
“汪师傅,我在信上写的步骤不是很清楚,我早上另外写了一份很详细的,您拿着,一会我做的时候,您对照着看,这样会印象深刻些。另外我将您教过我的点心也重新整理了一份,抄成了菜谱的样子。送给您,将来好留给您的徒弟,也算是给您留个纪念吧!”
汪师傅手捧着厚厚一本的点心谱,心里很是感动。真是个冰雪聪明又善良的姑娘啊!
“汪师傅,我开始了哦!这个饼的关键不是里面的馅料,而是先炸后烤的火候。先将面擀开成长型,将肉馅在上面厚厚的涂抹一层。再把擀开的面卷起来,压扁。重复上面的步骤多次,这样饼皮才会出来效果,然后擀成长型。油的温度最好高一些,将饼放入油内炸成两面金黄,再放入烤炉内烘烤,时间不用过长。这样,做出来的饼才外表香脆,内里柔韧,口感才会比较好。我做的这个饼比较大,不方便来往天香楼的客人品尝,汪师傅可以将它的形状缩小些,这样既美观又会很好看的。”悦宁嘴里说着,手也一直没有停过。
不一会,烤炉中传来一阵香气,悦宁将饼拿出,只见那饼金黄金黄的,饼身上一圈一圈的饼皮被烤得又香又脆。汪师傅迫不及待的咬上一口,外表的香脆加上内在掺有香料的馅儿,口感完全没有江南点心的细腻,而是有一种霸道的香气占领了舌头以及整个口腔。真是与众不同的滋味!
悦宁的这道点心是在一次去北方旅游时无意中吃到的。那个小作坊完全是敞开式的现做现卖,悦宁就站在一旁边吃边看小师傅做了一遍又一遍,直到完全掌握了才依依不舍的离开。她回到家后,马上依葫芦画瓢的做了一个,味道却没有自己吃到的那么好。也许是烹调工具的问题吧!悦宁在家用的都是电器,而那小作坊还是用的煤炉子。
悦宁拿起另一块饼也尝了一口,欣喜的发现那种味道又回来了。看来还是生火材料的作用,这是方便快捷的电器所比不了的。
“小姐,汪某服您了,汪某的手艺也全部教给了小姐。明天我便不会再来,但汪某定不会忘记小姐,会更加努力的研制点心。”
“师父!受徒儿一拜!”悦宁突然跪在地上,给汪师傅磕了个头。
汪师傅赶紧扶悦宁起来:“小姐,您叫汪某怎么能承受得起呢?”
“一日为师终身为师,虽然悦宁没有正式拜您为师,可在心里,悦宁是一直将您当作师父来看待的。可能悦宁过不了多久就要回京城去了,但悦宁定不会忘记师父的教导,希望将来还有机会跟师父学习!”
悦宁谦和的态度,让汪师傅红了眼睛。他们又话别了几句,汪师傅就向悦宁辞别了。
悦宁一直将汪师傅送到了大门口。看着汪师傅蹒跚的背影,心想:等师父老去了,还会有这样优秀的点心师傅来接班吗?
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