第98章 茶室开放（第2页）

姚冰想起包装盒上专门印制的‘以珍贵的特级雨前乌龙茶为茶底，配合特殊的炒制等手法，还原一杯纯正竹香……’

如今闻着这馥郁清雅的香气，越发觉得是真的。

怪不得那么好喝，口感如此纯正，原来是用料品质高。

其他奶茶店可喝不到这样的品质与口感。

没错。

整个市面上只有花间集舍得用单价600元以上的特级茶叶做茶底。

因东岭白茶炒制的乌龙茶口感清淡，每次冲泡2-3次为宜，所以成本很高，超出一般奶茶的3-4倍！

再加上花间集竹子独有的竹香浸润，更是其他奶茶店无论如何都模仿不来的。

除非它们也用特级乌龙茶，但想想都不可能，成本实在太高。

普通人喝都喝不上这么高档的茶叶，用来做茶底，简直暴殄天物。

唯有花间集才有如此高的品质、每一杯都是真材实料。

这就是生意好的秘诀，可惜做到的人太少。

高昂的租金、人工成本，市场竞争如此激烈；大环境不好，奶茶价格频频下降，大量公司都在缩减开支。

每个月几十万的茶叶成本，谁能负担得起？

顶级奶茶店一个月才二十多万的营业额，连饮品店的原材料成本都不够。

自然做不出这样的品质。

那些用茶粉冲泡的奶茶，根本无法与花间集纯正的竹香乌龙相提并论。

叶晗与严斌拿它来做主打也是经过深思熟虑，最能体现花间集的特色，独一无二。

……

烤肠是刚烤好的，姚冰两人先拿着吃。

滋滋的肉质油脂在口中爆开，对于饥饿的人来说十分满足。

稍后正好有竹香乌龙解腻，绝对的舒爽。

小笼包还在蒸，要等三四分钟，先上的是白灼春笋。

鲜嫩的竹笋被切成硬币厚度的一片片，整齐地码在长条状的盘中，放料焯水去掉酸味和涩感，稍微冰镇之后送上。

色泽好似浅黄泛白的玉片，晶莹剔透，有细条状的纹理，带着肉眼可见的弹性与鲜嫩。

总之，其他不说，色香味俱全的‘色’是有了。

“尝尝？”谭双双拿起了筷子。

其实两个人对竹笋都没什么特别的偏好，但是看到这盘色泽鲜亮、散发着天然清香的竹笋，不由得食指大动。

以往在饭店里吃的笋，除了有些油腻之外，出于成本原因，大多数用得是长出来一段时间的竹笋，所以口感偏硬。

然而眼前的这盘完全不一样，吃到嘴里十足的鲜嫩，只需要沾一点酱汁，口感便极为美味，鲜嫩润滑，带着竹笋天然的清香，又嫩又脆，鲜到几乎咬掉舌头。

而且冰镇过在这种天气越发清爽，两人筷子不停，不知不觉就把一盘吃光了。

姚冰看到空盘时愣了一下。

她明明不怎么喜欢……居然全都吃光了？

记得一盘的份量也不少。

而且白灼是最简单的烹饪手法，酱汁也是很普通的鲜味酱油，怎么吃起来那么好吃？

味道真的绝了，鲜嫩、清脆、爽滑，像是将整个春天放入口中，胜过无数山珍海味，令人回味无穷。

于是两人又点了一盘。

冒着热气的小笼包放在一旁无人问津，这盘白灼春笋却很快就空了。