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哈桑兴致勃勃的说道：“老大。这种事情不重要，不就是古代传说嘛。还是准备吃饭吧，”

“好吧，好吧，现在先不谈这个，你们去洗个手，一起来帮忙”苏择觉得，这俩口子知道的东西也非常有限。于是不在追问。

，，一，

中午。

今天苏择做了一个“蛇妖大宴”主菜的食材都是取自那条倒霉的蛇妖。

那条蛇妖重达2吨多，能吃的脂肪、肌肉内的，也有一吨多，营地的冷库都快被塞满了。道友们加上哈系两口子一共才十四个人。就算天天吃顿顿吃，恐怕也要吃上一个月，才吃得完。

“各位先生女士，先来一杯苏氏秘传，冰镇八宝蛇胆汁”吕笛提着一个不锈钢水壶，王植拿着一叠纸杯走了进来。

这条蛇妖的蛇胆足有笆斗大取出的胆汁两个水桶都没装完。蛇胆自然是好东西，但像这种极品蛇胆汁，由于效果太给力了，却不适合直接服用。所以苏择用上了独家法门，取出胆汁进行了深加工。

冰镇八宝蛇胆汁，就是取出蛇胆汁后，先用双倍分量的黄酒或葡萄酒调和，再加入薄荷、甘草、红枣、山楂、特檬、冰糖、蜂蜜、插皮等等二十几种配料，充分搅拌之后密封。放置半天，等其充分混合，再放入蒸笼用大火蒸半小时起锅，最后放进冻库冰镇。

经过这番深加之后的蛇胆汁，其效果由锋锐转为柔和。而且蛇胆特有的苦涩，以及浓烈的腥气。已经被配料全部中和去除。而反过来。蛇胆汁具有的清冽，却被十倍的放大。

刚一入口，只是微微的苦涩，接着就是一股甘甜，还有浓烈的清冽之气，从味蕾直透顶门。这股微微的苦涩，不但没有破坏味觉，反而和其他味道相辅相成，产生了一种特有的吸引力。

在吞下肚的时候，就是一道清凉无比，但又很柔和的感觉，沿着食道一直滑到胃里。

接着这股清凉又是变，成为一股微微的暖意，那种感觉简直像温泉透进骨髓一样，但又有一股深入四肢百骸的清凉，舒服得没法说。

众人网一入口，就被这种感觉镇住了，但在细细的品味。

“哈”吕笛吐了一口气。评价道：“果然好蛇胆！不过，杯子差了点儿

“切，别装逼了小小被雷劈！”旁边的何东鄙夷道。

第三集　第3048章　蛇肉大宴（下）

爷镇八窜蛇胆汁户后，就开始！菜

。※

由于这里是在非州，很多食材、佐料都不太齐全，苏择也没弄太多的品种。再说，真正的美食是贵精不贵多。

先是两个冷盘：口水蛇柳和卤蛇心。

口水蛇柳是采用了口水鸡的制法。口水鸡是是近年创新”菜之一，最大的特点就是调料种类多得令人发指。一道菜所用调料之多，为其它菜所不及，在我国重庆、四”等地区流传甚广。

这道菜最早出现在凉菜摊点。一般都是顾客守着摊主现做。由于佐料太香了，顾客们在摊点等待时。就会忍不住谗虫，口若悬河。所以得名“口水鸡”

不过苏择现在用的不是鸡肉。这？用的主材是“蛇柳”所谓“蛇柳”就是蛇的里脊。蛇柳味极鲜美，是蛇身上最好的部分，蛇背中有蛇柳两条，但每劝克一条蛇。只能得到蛇柳旧克左右，极其难的。这条蛇妖极大，倒是取出了近坠公斤蛇柳。

这道菜的佐料多达二三十种。有：精盐、酱油、葱粒、花板油、姜未、辣板油、蒜泥、芝麻酱、味精、豆瓣酱、豆鼓、花生酱、白糖、醋、腐乳、糟蛋碎粒、麻油、皮蛋粒、冬菜、冷鸡汤、熟芝麻”等等。其中酱油就分两种，醋有三种”各种瓶瓶罐罐放案板上，就跟化学实验室差不多。

所以这道菜尤其讲究佐料的搭配，各种调料放的数量不可过多，不能突出某一种调料的味，而应力求各味调合后的特有风味。

“呼，教祖好手艺，麻辣鲜香嫩爽于一身

“色泽美观，香味扑鼻。肉嫩鲜香。风味独特，太好了！”

“苏老大，我每天赞美你　遍！”

食客们一尝之下，立时赞不绝口。

其实苏择本人并不满意，因为现在地处非州，很多国内的佐料买不到，或者不正宗，所以没有达到他心目中的最佳效果。不过在他那妙到毫颠的操作能力下，把有限的佐料。都充分体现出来了。

凉拌菜看似简单，似乎只要把所有佐料放进去，搅拌一下就好。但越是这种简单的菜，越是考究厨师的手艺。佐料的多少，先后次序，主材的大小等等因素，都是重要的考量。而且还要考虑食客的口味。