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厨房中,罗凡已经穿上了厨师袍。
他决定把记忆中的菜品重新做一遍,看味道会不会有提升。
糖醋鲤鱼这道菜之前是做过的,这也是一道名菜。
正好水缸里还有几条鲤鱼。
谁叫他们那么活泼在水里游来游去的,这不就被逮着了。
先去掉鳞片,解剖开去掉内脏,鱼鳃。
这鲤鱼还是有些腥味(鲤鱼不是四大家鱼)。
所以需要大葱料酒去掉身上的味道。
经过厨神记忆的洗礼,如今他能明确感觉到厨艺又有了进步,如今他的每一刀都稳准狠。
加上感官的提升,每一刀下去都是在最合适的位置。
在鱼身上改完刀之后。
涂抹上流浆,让炸出来的鱼更加酥脆。
涂抹均匀后就放在一旁备用,热油当油温达到一定温度,放到锅中将两面都炸透。
其实大多人做饭是没有差别的。
只有极少数会去努力的分析食材的特性,以及其中各种各样的变化。
中华的美食文化极其庞大。
而且远远没有走到尽头。
虽然老祖宗留给了我们许多宝贵的餐饮文化,但是现在的人也有着很多大厨不停的开辟新菜技艺。
随着国外饮食的传入,更是给国内的餐饮带来了巨大的冲击,推陈出新成为了主流,开创更具有创意的美食,成了许多大厨的首要。
罗凡处理好鱼,准备好酱汁。
开始热油,几分钟后鱼的表面开始干脆,再过几分钟,整个鱼都被定型。
头昂尾翘,鲤鱼跃龙门的姿态。
随着糖醋酱汁儿的浇淋,出锅!
这会,竹清和晓舞来了。
“罗凡。”
“罗大厨早。”
罗凡抬头看,他们两个怎么又来了?
今天还没穿着表演的服装,穿着自己的休闲服。
怎么今天不拍戏吗?
不过也挺好的,穿着漂亮的衣服,也挺养眼。
竹清冰清玉洁,有些拒人千之外的感觉。
然后是晓舞,清新可爱,楚楚动人,露出笔直修长的大长腿,只一条包臀裙包着,真挺漂亮的。
“欢迎光临,两位美女来这么早,不会是在我厨房安的监控吧,知道我在做饭。”左右摇头看了看。
晓舞噗呲一笑:
“哪有!今天不知道怎么了,洪导演突然要补一些以前的镜头,所以就空出时间了。”
“唔~好香,一大早就做好吃的,说!以前是不是也偷着吃好吃了!”
“岂敢岂敢,只是突然灵光一闪,想到了一种更好的做法。”
“哼,最好是这样,不然我和竹清以后就真的给你安装监控,盯着你。”晓舞凑近,双眼盯着罗凡。
她嘟着嘴,眼神可爱又认真。
罗凡和竹清对视片刻,见罗凡只戴着她送的手表,她就红着脸移开目光,把目光落在鱼身上。
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