第109章 每天都吃这么好吃（第1页）

虾仁解冻。

加入葱姜料酒，生抽，蚝油，盐和黑胡椒。

抓拌均匀，把虾仁腌制一会儿。

然后拿出一定的玉米淀粉，淀粉中加入鸡蛋和黑胡椒粉，充分搅拌均匀成糊状。

然后把腌制好的虾仁倒入糊糊中，让每一个虾仁都裹上糊糊。

然后就可以放锅中炸。

当表面微黄有些脆的时候捞出。

放在一边晾一晾，然后再次热油下锅，再复炸一次。

这样可以让虾仁更加酥脆。

然后捞出锅，撒上椒盐。

口感脆爽，嚼起来有股淡淡的清香和咸味。

外酥里嫩，酥脆可口，清香的外壳带着淡淡的椒盐，里面却是一大颗虾仁，带着满满的海鲜味。

一口下去，绝对满足。

“爽！好吃！”

“太好吃了。”

晓舞一口一个虾仁，很快嘴巴就鼓了起来，就像小仓鼠一样，把嘴巴吃得鼓鼓的。

不用问，这就是好吃的表现。

肥肠也已经好了，若凡开始把肥肠切成小段。

既然要做干锅肥肠自然还有其他的配菜。

这个菜也是比较麻烦的，需要花点时间和精力。

首先先把肥肠焯水加入葱姜料酒焯水。

焯水后，捞出洗干净，然后在水中加入八角，香叶，大葱，桂皮，花椒。

把大肠卤40分钟捞出。

起锅烧油把肥肠倒入，把多余的油脂熬出来。

放入麻辣酱，熬出红油，再加入姜蒜，爆香后，放入小米辣。

翻炒一会儿后加入泡椒生抽，老抽，盐，继续翻炒。

再加入些许花雕酒，再加入皱皮辣椒。

翻炒过后闷在锅中，将多余的水分蒸发。

这个时候香味已经臆想出来。

晓舞和杨哥都忍不住凑了过来。

“这是新的肥肠吗？”

“这个好像也很好吃的样子！”