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可以不到4个月时间就装瓶出售。如此一来，资金回笼快，投入精力少，利润也还不错。

现在，除了知名酒庄，处于第二阶梯的酒庄要么放弃了高档葡萄酒市场专心做二级市场。要么专心做高档葡萄酒市场，放弃二级市场。

很多酒庄都已转型，找到合适自己的定位，柏歌酒庄之所以处于不尴不尬的位置就是一心多用了。一心多用导致的结果就是不伦不类。柏歌酒庄有着自己的天价酒，但也有市面上的大众酒，这倒是让柏歌的大众葡萄酒供不应求，50到150美元这一档次的葡萄酒的销路却不怎么顺畅。至于收藏级葡萄酒，因为数量稀少一直是供不应求。

一路走来，史蒂夫讲解着每一款葡萄酒的年份、以及当年的气候、产量和评分。

第二层的葡萄酒帕克评分都在85分以上，也有90分以上的。

史蒂夫管理酒庄二十年了，对销售颇有手段。特别对销路不怎么好的葡萄酒，穷极了赞美的之词，外加忽悠。要不是安吉拉也是这方面的行家，肯定被忽悠的找不到北。

最终，安吉拉在一层和二层采购了1100箱葡萄酒，却只看帕克评分和年份，还有就是陈年潜力，至于价格，却是问也不问。酒庄直销，价格肯定比市面便宜，而且她志不在此，最想要的还是收藏级葡萄酒。

柏歌标准箱的葡萄酒一箱有六瓶。1100箱，6600瓶，可以说大生意了。

这已经是将近五十万美元的单子，叶墨不由的看了看安吉拉，问道：“一次性采购超过6000支红酒，你能拿定主意？”

“蓝色深邃连锁餐厅是我的家族产业。我在蒙特利餐厅工作，也负责美国的五家餐厅。6600支红酒很多吗？如果分摊到31家餐厅，甚至不够半个月销售。”安吉拉笑了笑，接着道：“我们主打高端市场，在这之前，我们采购的葡萄酒主要以拉菲酒庄和木桐酒庄为主。因为一些原因，上个月起我们终止了合作。怎么样，现在有兴趣和我们合作了吗？”

第九十四节：古老的酒窖

蓝色深邃是安吉拉的家族产业。

叶墨不由的看了看麦克，见他也是一脸震惊，显然不清楚这些。

这让麦克有些自卑了，问道：“那……我……”

全部人都看着他，麦克吱吱唔唔的了好久，看着安吉拉，道：“你是贵族小姐？怎么会看上我这个黑人。”

安吉拉很自然的挽住了麦克的胳膊，轻笑道：“你没有问我，我也就没有说。我的家族也就那样，全部资产还没有你的这位朋友多。我也不是家族继承人，更不是贵族。我喜欢你的棕黑色，和你在一起显得我的皮肤特别白皙。”

“这样啊，那我好受了许多。”麦克摸了摸脑袋，傻笑起来。

“放心吧。我的事情可以自己做主。没有谁会反对的。”

艾莉听到安吉拉的话，不由的看向叶墨，挽着他的胳膊稍微用力了一些，道：“你喃？你应该来自中国的大家族吧。和我在一起……”

叶墨笑了笑，低头请问了艾莉的额头，道：“我可不是大家族出身。也没有任何顾虑。”

“这个我可以作证。我和叶墨以前都是葡萄树农，因为我们的肤色，还备受歧视。”麦克习惯的和叶墨碰了碰拳，道：“我和叶墨都是世界绝有的好男人。”

“浮夸。”安吉拉不由笑道。

“麦克是不是好男人我不知道，但我绝对是。”叶墨说道，牵着艾莉的手进去了第三层的通道。

第三层的空间更为宽畅了，年老的橡木酒架，已经变色，呈现出古朴的色泽。地下二十米，虽然有加装活性碳的循环通风系统，但潮湿的空气里依旧能闻到橡木腐朽的气味。

还是古老的灯泡，昏黄灯光，墙壁上挂着老式的毛瑟长枪和一些原始的酿酒工具，给最底层酒窖一种历经年月的沧桑。事实上，这个酒窖也确实有些年月了。百年酒庄，经历了多次易主，唯一保留下来的就是这个酒窖。古堡却是1952年建造的，建造了古堡和两层酒窖，第三层酒窖是柏歌酒庄第一代主人挖掘的，并不与一二层酒窖处于同一竖立面。

古堡的位置靠近瓦卡山脉，第三层酒窖更靠近山脉，地下二十米已经是石灰岩。当初的酒庄主人应该是看中了这里的石灰岩，酒窖挖的很深。石灰岩酒窖可以说是天然的储酒器。

当初，第一代主人费尽心里挖掘的酒窖，耗费了大量财力，可见其野心。然而天公不作美，这个酒窖完成后不久的一次小地震，瓦卡山脉一条原本很小的溪流发生了改道。

也就是一条小溪，对酒窖也没什么影响。但之后的几十年，为了三号产区的灌溉，纳帕谷政府组织挖掘了水塘，还引来了新的水源，也就是现在的卡尔斯湖泊。

1940年以前，柏歌庄园在纳帕谷可是相当有名。但这之后，湖泊渐渐形成，渗透的地下水改变了酒窖的环境。酒窖变得更加阴冷潮湿，已经没有原来的功效了。

酒窖恒定温度为8。5c，夏天不会超过9c，冬天最冷的时候也不会低于8c。湿度相对较高，达到了百分之八十五。这样的环境其实不利于葡萄酒的陈放，会让它的成熟时间变得非常漫长。

但到了史蒂夫的师傅那一代，他们却将这里视为珍宝。一次偶然的发现，使用了维欧尼葡萄酿造的白葡萄酒似乎非常适应这个环境。维欧尼葡萄极其芬芳，带着浓郁的杏子、水蜜桃和其它果香。经过橡木桶发酵还会产生香草、甜木、烘烤等味道……

维欧尼葡萄酒有着让人难以忘怀的香气，可惜酸度过低，不易久存。但在这里，天然的低温、湿度，却可以给它更多的成长时间，让酒体进一步丰满，香味更一步提炼。经过混酿，还能提高它的保存时间。