第18章 做凉菜（第1页）
h1T，“真的，你真的不是嫌弃我？”
张寡妇一听，眼神瞬间亮了起来。“你若是不嫌弃我，就收下这些东西，不然我心里会不安的。”
听了这话，姜婉晴也不好再推辞，只好收了下来，又将张寡妇请进了门。如意从屋子里飞跑出来。“嫂嫂，你们可回来了，我和二哥三哥都可担心你们了！”
“傻瓜，这有什么好担心的。”
姜婉晴笑着把张寡妇送来的点心给了她，“你看，这是张大婶做的点心，快尝尝好不好吃。”
如意是个小馋猫，一见了点心就欢喜的吃了起来，脸上笑开了花。“太好吃了！谢谢张大婶！我要拿去给二哥三哥吃！”
说着，她拎着篮子跑回了屋。张寡妇在村里一向被人瞧不起，突然有人如此热情的对待自己，倒让她有些感动起来，眼眶微微有些湿润了。姜婉晴把她请进屋里，又给她倒了茶。“张大姐，你做点心的手艺这么好，难道没想过做点小生意吗，也能养家糊口。”
“哎……我一个寡妇，能做什么生意呢，不过是出卖自己的身体，换点钱把我儿子拉扯大罢了。”
张寡妇满眼的沧桑，仿佛早已对这个凉薄的世界失望了。姜婉晴指着那些点心，眼神有些雀跃。“这个就是你的本事啊，只要你肯努力，开一家店铺不成问题的！这个，我可以帮你的。”
反正她有空间，白放着不用也可惜了，不如造福一下大家。张寡妇还有些不敢相信，小心翼翼的看着她。“你真的不嫌弃我？村里人见了我，都是要躲着走的，我怕我带累坏了你的名声……”“张大姐，这不是你的错，你一没偷二没抢，靠自己的能力吃饭，没有对不起任何人！”
“至于那些人说的难听话，你大可不必往心里去，就当他们放了个屁！”
姜婉晴义一脸的义正辞严。听了这些话，张寡妇的心情开始激动起来。回想起这些年遭受过的冷言冷语，无数的心酸一起涌上心头，她开始呜咽起来。姜婉晴不由得心疼起这个女人，生在这个时代，女人不过是男人的附属品。别说独立自主了，还要被三从四德，贞洁烈女这些条条框框束缚着，活的真是太艰难了。“张大姐，你别伤心，以后你要是有难事，尽管来找我！”
姜婉晴拍了拍胸脯。两个人一见如故，不知不觉说了许多掏心窝子的话。姜婉晴突然想起空间里还有一些做凉菜的配料表，便借口出去解手，从空间里拿了出来。张寡妇看着这配方上的凉菜，都是自己没见过的。好奇的问，“这些都是什么东西？”
“当然是好吃的，你放心，你要是能把这几样东西做出来，保管你赚的盆满钵满！”
张寡妇虽然有些疑惑，但还是把这配方仔细收好，带回家研究去了。……晚上，李正青问起她为何要帮张寡妇开铺子。姜婉晴淡淡的回道，“我只是觉得女人也该有自己的生存价值，而不是为了他人的眼光而活。”
李正青有些惊讶，没想到姜婉晴一个小小的村妇，居然有这样的胸襟和见识，当真是非同寻常。没想到第二天一早，张寡妇就上门求助了。她端着一盘自己做的凉拌三丝，一脸愁容，“这菜怎么尝起来，一点味道都没有？”
“不会吧？”
她给的菜谱可是没有问题的。姜婉晴尝了一口，发现了其中的问题，询问道，“这胡萝卜和黄瓜切丝焯水以后，有没有用冷水再过一遍？”
“还要用冷水再过一遍？”
张寡妇分外不解，“反正都熟了，再用冷水过一遍不是多此一举吗？”
“当然不是了，用冷水过一遍可以保持菜肴本身的色泽和口感，加入调味料以后味道也更浓郁。”
姜婉晴解释道。张寡妇一听，恍然大悟。“原来是这样，我还以为菜烧熟了就可以吃了呢。”
正好是早饭时间，姜婉晴和张寡妇一起去了厨房，准备再研究几道凉菜出来。烧椒茄子、鱿鱼三丝、麻酱凤尾。这些菜清脆爽口，名字也别致，如今天气热，多吃点凉菜可以降温消暑，想必村里人也会喜欢。“婉晴，你都从哪里搞到这菜谱的，我怎么从来没听过？”
张寡妇一边埋头做着菜，一边好奇的问。“不过是偶然认识了一个大厨，跟他学了点皮毛。”
姜婉晴随口说道。其实心里嘀咕着，当然是拜小区里的美食街所赐。她在厨房里悠闲的来回走着，突然看到堆在墙角的几棵胡萝卜，脑子里突发奇想。“有了！我可以用这胡萝卜，做一盘国色天香！”
“什么国色天香？”
张寡妇扭头看着她，抱着几棵胡萝卜跑了出去。姜婉晴用清水把萝卜洗净，又从厨房找来了一把锋利的小刀，挽起袖子开始创作。她先用刀尖在胡萝卜的表皮轻轻划了几下，牡丹花的造型就已经浮现了出来，接着，她聚精会神，循着纹路一点点的刻了下去。不出一盏茶的功夫，一朵栩栩如生的‘牡丹花’就刻好了。花瓣片片分明，重叠有加，甚至连花蕊都刻的十分精致！张寡妇见了，满眼的惊讶，“这是你刻的吗？你的手也太巧了！你看这牡丹花，远远望去就像是真的一样！”
“一点雕虫小技而已。”
姜婉晴笑着，活动了一下酸疼的手指。这用萝卜刻花，可比给如意做木头娃娃难多了，好在之前她接过一个客单，是用萝卜刻印章，还算有些经验。过了一会儿，张寡妇的几道小菜也做好了。三个孩子闻着香味，跑了过来。“嫂嫂，你们在做什么，好香啊！”
奶娃们耸着鼻子，如意的口水都要顺着粉嫩的小脸流下来了。姜婉晴揉了揉她毛绒绒的小脑袋。“先去洗脸，一会儿就可以吃了。”
“好！”
李果赶紧带着弟妹去舀水洗脸，端端正正的坐在了饭桌前。“这是鱿鱼三丝，快尝尝好不好吃。”