第七十五章 麻辣螺蛳（第1页）
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趁着这个时候，姚珍珠将花椒、干辣椒、葱段、八角、炮姜、泡椒、姜末、蒜末、香叶等调料备好。
往锅中倒入油，等油烧热后，放入花椒、八角、香叶爆香，放入豆瓣酱和泡椒炒出红油后放入蒜末、姜末和干辣椒继续在锅中爆香。
等差不多的时候，捞出处理好的螺蛳倒入爆香的锅中翻炒均匀，倒入料酒和酱油，姚珍珠想了想说道：“掌柜的，店中可有花雕酒？”
掌柜的只觉得自己的馋虫都快被这锅中的香味给引出来了，同样的香辣田螺，怎么这个小姑娘做出来的如此之香？
听到姚珍珠的声音，掌柜的咽了咽唾沫，说道：“有的，姚姑娘可是要用？”
姚珍珠点头，说道：“我要两坛上好的花雕酒。”
掌柜的命伙计赶紧去大堂拿酒，很快，两坛花雕酒便抱来了，姚珍珠接过一坛，将红绸布解开，直接就把那一坛花雕酒倒进了锅中，随后，盖上锅盖，焖煮一会儿。
“掌柜的，这两坛花雕酒还有这些螺蛳，一共多少银子？”趁着这个时间，姚珍珠开口问道。
掌柜的摇了摇头说道：“姚姑娘说笑了，姚姑娘是我们酒楼的贵客，哪有收您银子的道理？”
姚珍珠却坚持要给银子，姚珍珠可不愿意无缘无故欠人人情，要知道，这人情是最难还的，说道：“贵客也是客，这银子必须得给，掌柜的说个价吧。”
“这……”掌柜的见姚珍珠坚持，只好说道：“花雕酒八两银子一坛，两坛十六两，至于螺蛳的价格就不算了，还不到这花雕酒的零头。”
十几文的螺蛳，配上八两银子一坛的花雕酒，难怪姚姑娘做菜那么好吃，这得下多少成本啊？就为一饱口腹之欲啊！
姚珍珠点了点头，从钱袋之中拿出十六两银子递给了掌柜的后，将锅盖打开，又放了三勺糖进去，用锅勺搅匀，一会儿便出锅了。
带上这新鲜出锅的麻辣螺蛳和剩下的一坛花雕酒，姚珍珠和萧景明前往药房掌柜所说的那一处长亭。
长亭中坐着一位老者，面颊微红，手中还拎着一只酒壶，面前摆了一份已经快吃完的麻辣兔肉，在他的身边，放着一只幡子，上面写着“妙手回春”。
“看来这个就是掌柜的所说的神医了。”姚珍珠想着，并没有因为老者现在这醉鬼模样而嫌弃，这世外高人哪个没有一点自己的脾气？醉鬼又如何，只要把人哄高兴了，给萧景明治了病，她才不管他是不是醉鬼。
姚珍珠将手中的食盒递给萧景明，又从他手中把花雕酒拿了过来，靠近长亭后，姚珍珠将花雕酒上面的封布揭开，浓香的花雕酒在鼻尖萦绕，这花雕酒的味道虽然不至于飘香四溢，但是对于喜好酒的人来说，即便是这么远，也依旧能闻到味道。
那老者亦是如此，鼻尖轻动，微眯的眼眸轻轻一颤：“花雕酒？是小老儿我出现幻觉了？怎么会有花雕酒的味道？”
“可不是幻觉，确实是花雕酒。”姚珍珠捧着酒坛子，直接就坐在了老者的对面，将手中的花雕酒往地上一放，酒香更加的浓郁了。
老者双眸一亮，忍不住想要伸手去拿那一坛花雕酒了。
“老者可是神医？”姚珍珠问道。
那老者摆了摆手，说道：“什么神医不什么神医的，那都是别人瞎说的，我就是一个喜欢云游的一方游医！”
姚珍珠笑了笑，游医么？找的就是你！
“景明。”姚珍珠将一块塞了棉花的棉布铺在地上，让萧景明做了过来，毛毛也被萧景明抱在怀中。
姚珍珠接过萧景明递过来的食盒，将还是热乎乎的麻辣螺蛳从食盒之中拿出来，食盒刚一打开，那老者就闻到了一股极为香辣的味道。
“这螺蛳之中竟然放了花雕酒？”
不愧是个酒鬼，这入了菜的花雕酒竟然也闻得出来。
姚珍珠点头说道：“没错，以上好的花雕酒入菜，更加的入味。”
说着，姚珍珠将一双筷子递到了老者的手边，老者下意识的伸手接着，夹了一只螺蛳，螺蛳被姚珍珠处理过的，剪了后面，两边一通，螺蛳肉一吸便出，香辣的味道满口溢香。老者双眼吃的晶亮，连着吃了好几只，辣的老者唇瓣通红。
姚珍珠拿出酒杯放在老者的面前，为老者斟了一杯酒，老者辣的连忙端起酒杯，将酒杯中的酒一饮而尽。
“爽啊！这般的辣味配上这上好的花雕酒，绝配！绝配啊！”老者直呼好吃，“而且我怎么感觉这一盘螺蛳似乎比寻常酒楼做的更好吃？”
姚珍珠一边为老者在酒杯中重新斟上酒水，姚珍珠说道：“寻常酒楼做的螺蛳，只是用清水泡养，让螺蛳自己吐尽泥沙，其实其中还是会有泥沙的，泥沙清理不干净，就会有土腥味，我在下锅之前，还用香油反复搓洗，将螺蛳之中的泥沙完全搓洗掉，没了土腥味，入味的香料自然是会让螺蛳更好吃了。”
“你这小丫头，还挺会做菜的。”老者吃的喜笑颜开，又抿了一口花雕酒，浓香的酒香在鼻尖萦绕，老者说道：“说罢，小丫头，来找我做什么？”
老者看上去满面通红，像是醉酒一般，可这般神志却十分的清楚，姚珍珠知道，老者现在可是比寻常要更加清楚自己在做什么，有时候酒不一定是醉人，也有可能是醒人。
姚珍珠说道：“您还真是慧眼如炬，我们确实是有事求神医，我们想要求您给我旁边的这位看一看，他自小体弱多病，从小到大，方子也没有少开，药也没少吃，可身子却一直不好，郎中们就是把了脉，也说不出个所以然，所以开的方子也大多是不冲突的温补方子，可这样长此以往也不是办法，知道您现在在镇中，就想着过来让您看下。”
“哦？”老者抚了抚山羊胡子，说道：“把手伸出来。”
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