第十六章（第2页）

“你这人，怎么还为难宁宁？”卫温雅朝着苏庆平翻了个白眼，又转头看向苏锦宁：“别理你爸爸，他就知道欺负你。”

“怎么就欺负了？要欺负也是做芝麻酱烧饼，还得一刀就切得准的那种。”苏庆平不乐意。他念念叨叨着：“那时候我天天在店里就做这玩意，一天得做上百斤，你倒好坐在旁边还偷吃！”

卫温雅忍不住大力咳嗽出声。

苏庆平话音一转：“而且刚刚宁宁也说了，爸爸想吃什么都可以。”对吧？宁宁。”

苏锦宁点着头：“是是是。”

咸螺丝转和芸豆糕吗？做就做呗。

苏庆平和卫温雅也不说话了。

他们两心里有着同样的好奇——这菜能做得好，不代表面点能做得好，更何况还是这两种都是极为考验手艺的面点。

苏锦宁一早上就开始忙碌。

咸螺丝转除去中筋面粉、老酵和水外，另外还要甬道芝麻酱、花椒盐、小茴香、香油和碱面。

一来，面粉要揉到完全糅合才能进行下一步；二来，面粉也要控制软硬适中，偏硬点烤后会干，偏软会发湿；三来，面团发面大了条就会发瘪，碱大了又会断裂。

反正，

这玩意全靠面点师的手艺。

好吃不好吃那是一座就知道，绝不会出现差错的！

苏庆平端着茶在旁看着。

苏锦宁揉面的速度很快，时间短到苏庆平看着都觉得不可思议。每一次摔面都是恰到好处的力道，面团软硬适中，就是做到苏庆平记忆里那完美的程度。

等候面团醒面的时候准备调料。

麻酱、花椒面、小茴香和盐适量调制在一起，多一分是多，少一分是少，不同师傅的量做出来的口味那也是截然不同。

苏庆平换了个姿势继续观看。

苏锦宁将醒好的面团擀成长条，将混合好的酱料均匀涂抹在面团上，涂抹的手势得非常温柔，仿佛是睡前给自己涂抹晚霜般柔和，这样才能让酱料充分和面团贴合的同时也不会让面团变形。

卫温雅带着两人走过来。

一男一女，瞧着都要比苏庆平大上许多的模样。男子相貌威严，看见苏庆平便喊：“师弟，我听说你打算将卫家小馆……”

苏庆平：“嘘——！”

他朝着两人招招手，示意他们靠到厨房边来。两人走到厨房边，一冲眼便看到忙忙碌碌的苏锦宁，而后又被她手上的动作所吸引。

刚想说话的中年男子瞬间沉默。

两人的眼睛一眨不眨的盯着苏锦宁，随着她的动作倒吸一口凉气，而后紧紧咬住牙关。

苏锦宁到关键的一步。

螺丝转螺丝转，要是没了转那就得改名叫麻酱饼了。她将长长的面团一层层卷起，切下一段再堆叠，随即伸手轻轻拉扯开，力道用得好那才能面团层次分明，厚薄无差，反复几次才能做出如同花朵般层叠分明的剂子。