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清理完这些鱼儿,王小聪在厨房里扫视一圈。
大家都是忙碌无比,洗菜的,切菜的,炒菜的,剥蒜切姜的,宰鸡宰鸭,切肉的。
在浓浓的喷香雾气中,像是仙家厨房,正在给群仙准备食物。
王小聪眼珠子一转,若是指望这些大厨们让自己做两个菜,怕是有点困难。
要不……还是先斩后奏吧!
王小聪桀桀一笑,悄咪咪钻到一个灶台边,姜,葱,酸菜,辣椒……
各种各样的调料早已被整齐,顺手就能拿到一波。
添柴,点火,熊熊大火瞬间燃起,猪油下锅,嗤的一声轻响,油光熠熠。
姜蒜辣椒,淘洗过后切碎的酸菜,一起放入爆炒,等到浓郁,略微刺鼻的火辣气味窜出来,倒入清水慢煮,直到烧开。
在这个时间里给切块的鱼肉用盐腌制入味,等到水一开,调味料的香气全都煮出来,大致就能直接下锅炖煮。
在整个过程中,王小聪刚进行到下油炒调料和酸菜的时候,就惊动了其他人。
于婶子第一时间跑了过来。
“哎呀!小虫子,你怎么亲手做上了呢?”
不过看了看王小聪熟练的动作,以及锅里翻炒出的香气,加上步骤似乎也没有问题,倒是不怎么急切。
王小聪一边翻炒着锅里的调料和酸菜,一边朝着于婶子笑道:“放心吧,婶子,在家我可是做过不少次饭呢!要是做出来不好吃,这些鱼就全归我了!我自己解决掉,绝对不浪费!”
于婶子白了王小聪一眼,“你想的倒是挺美!就这么几条好鱼,还想单个独吞了?”
王小聪傻笑一声:“没,怎么会,我的意思是说我肯定不会拉低我们的整体档次的。”
于婶子迟疑了下,这可不是她一个人能决定的。
于是看向其他人。
其他人略做思考,然后笑道:“没问题的,我们这人手也不够,既然小虫子有信心,让他试试也不错。”
既然大家都同意了,于婶子自然不会去阻止了。
朝着王小聪点点头,说道:“那你就先把鱼给弄好吧。”
说完,于婶子又是急匆匆去弄自己的事情了。
王小聪嘿嘿笑笑,把鱼肉腌制好,再用淀粉上浆,确保煮出来的鱼肉更加入味鲜嫩。
两口汤料大致相同,但是口味却大不一致的鱼汤开始翻滚起来。
一锅深绿酸菜和红艳辣椒随着沸腾的汤锅翻滚,表面一层油脂看起来十分诱人。
另一锅完全是红艳艳的,通红喜庆,热闹火辣,汤锅翻滚起来,慢慢都是刺激眼睛口腔的辣椒。
一锅带着稍许含蓄的酸辣,一锅带着热情满怀的火辣,一下子让人的口水剧烈分泌,疯狂咽唾沫。
等到鱼肉下锅,更是冒出一股喷香,整个嗅一口,就有种宛若置身天堂的感觉。
控制好火候,既不要太大,也不要太小,保持着持续的煮沸就好。
随着时间流逝,汤汁悄然染上一层奶白,和暗红,通红的底色交织在一起,显得越发诱人。
王小聪实在忍不住,抹了一把嘴角流出的口水,确定火候能够维持一段时间,赶紧离开。
不然,王小聪真怕自己忍不住,先尝一尝再说。
酸菜鱼和麻辣鱼弄好,王小聪的任务完成度直接完成一半以上。
但是竟然没有完全完成,啧,看来这是还不够啊!
目光扫了扫,王小聪很快又找到自己能干的事情来。
处理好的鸡鸭放在一张桌子上,旁边还有红的绿的长辣椒。
这不就辣炒鸡鸭吗?简单!
同时,在鸡鸭旁边,还有几大快五花肉,和一大把蒜苗。
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