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大学食堂的收碗工
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分章完结47(第1页)

来就不信叶的,“哎呀,美女,合同都拿回来了,这些重要吗?”我打着哈哈。qishenpack

“是的,不重要,重要的话我在知道你去找过他的时候就转身走掉了,我为什么要拿合同回来,我想你是知道的。”叶萱像猜透了我的心思一样。

“是是是,没有叶美女我可就不行了啊,我这店都会倒闭了。”

“其实我觉得你有必要拿到这个合同吗?你这样付出的代价也太大了,非要通过赞助学生活动才能解决问题吗?”叶萱一连给我抛出几个问题。

“哦,此话怎讲?”我起身给她搬了一张椅子过来,叫她坐下,还倒了一杯水。

“我觉得最好的办法是打价格战,降价,一份饭统一卖2块钱,要不了5天,人气就起来了,而这几天亏损的绝对比不上你赞助的钱。”

这点倒和我想到一起了,也就是我能想到的最后一个办法,“可是你不觉得这样是向学生公然挑衅么?就像很多国人反对日货,你觉得日本企业是采用降价的方式好呢,还是采用向中国希望工程捐助来赢得大家的好感好呢?”

“你说得也有道理,但是就效果而言,还是下调价格来得直接些。如果资金充足的话,两项一起进行是最好的。加上店子以前给人的印象,要不了多久,局面就会好转的。”

“不错。”我立即拍了一下手,“英雄所见略同。”

“你看下合同,没问题就签了吧。”

“不急,”我把合同放到一边,“咱们来谈谈h大的店的问题吧。”

“李洪,我觉得你这是一个错误的决定。”

“什么决定是错误的?”我吃惊地问。

“在w大开连锁店。”

“说说。”这可是我准备了好久的计划,一定要万无一失。

“首先,我先申明一点,我说要你给我个店长当,是说着好玩的。我觉得在你现有的人力、财力的基础上连续开分店是相当错误的,一是战线拉得过长,二是就你现存的两个店没有一个是具有核心竞争力的,我建议你先好好经营一个具有核心竞争力的店,概括说来就是分店如果盈利,那么就增加你的收入,分店如果亏本,只要有这个店在,你就可以一直发展下去,亏本不会给你造成多大的损害。”

叶萱的这席话无疑是否定了我先前所有的构想,我的构想就是赚了一点钱就开一家连锁店,一直开到湖北所有的大学大学都有为止,然后我再开始盈利,可是她说的也不无道理。

“那你的意思是说h大那个分店暂时不开?”我问。

“是的,我觉得不但h大那个店不开,最好是把w大那个店也关掉。”

“为什么?”她又抛出一个让我大跌眼镜的观点。

“拿支笔给我。”叶萱激动地说,我立刻找了笔和纸给她,她马上在纸上画了起来,“首先,把w大的店转了,专心经营l大这个店,把不必要的人裁掉,节省开支。然后开始原始积累。你注意到没有,l大、w大、h大这三个学校其实很集中,”叶萱在纸上画出三所学校的位置,“有共同的消费区域,而这个区域内,还没有一家针对学生的中档酒店,而在这个地方,”叶萱在三所学校的中间画了一个圈,“有几家规模还可以但是生意非常萧条的服装店,现在正在大甩卖,不出两个月,肯定要关门,然后你去把它接下来,改装成酒楼,主要是针对学生的,这里开一个店,你可以同时覆盖三个学校,比你一个学校一个学校地去开发市场更接受节省资金和人力。”

“可是学生未必会去呀。”虽然我几乎已经被她套进去了,但是我觉得这是一个大问题。

“所以说,做生意要看时机和你能不能抓住机会。这个学期就是很好的机会。”

“什么机会?”

“现在是2月份,6月份三个学校有3万多人要吃散伙饭,去一般的餐馆,太掉档次了,去那个姓伍的婆娘的世纪酒楼,太贵了,一桌就得几千,所以,这个时候中上档的酒店就吃香了,如果你抓住了这个机会,那么你以后就算是爬起来了,往后,你就可以把它当作核心店,把你的网际快餐扩张到其他的学校。”

“那你怎么能让人家来你这里吃散伙饭呢?”

“这就是客户开发咯。”

先不论这个办法可不可行,我觉得叶萱毕竟是老手,她说的很多东西我想都没有想过,然而想与做毕竟是有距离的,我不能草率地做这个决定。

正文(五)战斗打响了