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苏小娥抵不过张琴芬的劝说,到底还是将钱给收了。
等到许建设回来的时候,他的背后竟然背着一整头的野猪。
看着他满身乌血的的样子,张琴芬眼里满是心疼。
“建设啊,咱就打点野鸡兔子这样的野物就行了,遇到野猪这样的,能不招惹就不招惹,行吗?”
“嗯。”
许建设点了点头,轻轻的“嗯”了一声,随后便背着野猪来到院子里开始处理起来。
他熟练的在院子中央搭起了一个简易的灶台,然后烧好火,再用火将猪身上的毛给烧了。
这个时候的人,处理猪毛,一部分是用刮的,还有一部分是用沥青,但是最多的还是用火烧。
这火一烧上去,瞬间猪毛便直接变成黑烟随着一团黑色的物体落了下来。
等到猪毛处理完后,许建设又开始剥猪皮再将整个猪给分割开来。
张琴芬看着许建设这个样子,紧张的询问着他有没有受伤。
毕竟,平常人要是遇到野猪,能够逃命就算不错了,就别想说能够将整个猪给弄回来。
许建设伸手抹了一把额头上的汗,抬起头的时候对着张琴芬说道:
“妈,别担心,这不是我的血,对了,你去村子里问问,谁家要猪肉的?”
这野猪给搞回来,自己一家肯定是吃不了的,这时候便会分一些给村里人。
到底这是野猪,平时也很少见有人卖,这么听说许建设猎了一头野猪回来很多人都赶上来凑热闹。
甚至还有的掏出钱买上那么一两斤。
而许建设也还算是仗义,这野猪的价格,竟然和家猪的价格相差无几。
这就惹得更多的人来购买。
要不是张琴芬决议留下一些给苏小娥补身子,怕是最后连大骨都要被买走。
苏小娥待在房间里,听着外面的热闹,手里拿着书,却怎么也看不进去。
实在是今天的事,到底让她有些气愤,所以在知道许建设猎了一头野猪回来的时候。
她的心里除了担心,并没有丝毫的快乐。
野猪很快就分完了,张琴芬拿着大棒骨处理了以后,便放在屉锅里边炖了起来。
而那些猪下水和猪血,张琴芬还是有些嫌弃的,但是苏小娥却坚决让她给留了下来。
等到张琴芬进来的时候,苏小娥便给她说了猪血和猪下水的处理方式。
这猪血需要放在热水里,里边加入一部分的盐等其凝固,回头便可以煮来吃。
而猪下水需要用到面粉清洗多次,回头再和卖剩的猪头以及猪尾巴一起放在锅里卤来吃。
张琴芬原本厨艺就不错,此时听着苏小娥的叙述,很快就学会了。
“小娥啊,我先去清洗着,回头要些什么调料,你给我说,我去你爹去县里走一趟。”
虽然现在天色已经晚了,但是许少华要是赶着点的话,还是来得及去县里买调料的。
苏小娥让许小婉拿过纸笔来,哗哗哗的在上面将需要的调料写了一遍,随后便交给许少华。
而张琴芬则是来到院子里处理猪下水。
清洗猪下水是最麻烦的事情,需要先将肠子用筷子穿着翻一个面,然后不停的揉搓,等到水彻底变白以后,再用面粉继续清洗。
“妈,这东西好吃吗?”
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