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“我要怎么做。”
苏清婉问道。
“你用清水洗掉排骨上的粗盐,再用菏叶包起来绑好给我。”
许庆一边活着泥巴,一边对苏清婉吩咐着,教她怎么做。
“是这样吗。”
苏清婉洗净排骨,将排骨并排放在一片菏叶上,然后再用一片新鲜菏叶盖住,将边角卷起,然后用麻草将其捆实。
“清婉你的手真好看……不是,真巧。”
许庆指导苏清婉包排骨,原以为要废上一些功夫的,没想到苏清婉一听就懂了,本想夸她手巧的,谁想嘴误,一不小心说出了心里话。
“哎呀,艳儿你看我的手好不好看。”
许庆这话被吴晓霞听到了,立马装出一副弱不禁风的模样,双手捏着兰花指递给张艳让她看。
“姐姐的手甚美,就怕在某些人眼里,都不如我家清婉十分之一。”
张艳也是个戏精,立马装腔拿调的用兰花指捏起吴晓霞指头端详,说话时却是看向蹲在一块,都快贴在一块的许庆与苏清婉。
“剩下的交给我吧。”
面对两人的调侃,许庆丝毫没有不好意思,一脸坦然看着满脸通红的苏清婉,如此近距离,甚至都能闻到她身上散发出来的兰花香。
接过菏叶包裹的排骨,抓起红泥就往菏叶上裹,经过许庆加工,很快厚厚的一层红泥就将菏叶全部包裹在里面。
“许庆排骨汤沸了,接下来该怎么做。”
这时张艳那灶台上的汤沸了,询问许庆接下来该怎么做。
“把什锦菇倒进去,放适量的盐就行了。”
许庆双手抱起被泥土包裹的排骨,径直走到灶台前,将吴晓霞煮饭的灶堂下面的落碳铺平,然后将泥土包裹的排骨塞了进去。
煮饭的灶台烧的最久,温度相对也较高,待饭煮好,上面的泥土应该也烘干了,再加把火在上面烤个十来分钟就应该熟透了。
许庆将手洗干净,却看到张艳打开砂锅盖,显的手忙脚乱的,一副没做过饭的模样。
“我来吧。”
说着就从张艳手中接过汤勺,在盐罐子里舀了小半勺粗盐加入排骨汤中。
“开饭咯,开饭咯”
大概十一点半左右,饭煮熟了,是用老米煮的白米饭。
汤也放了一小会,也已经没那么烫了,许庆将煮饭灶堂上烧的通红的火炭匀到下面将泥土包裹的排骨盖住,然后又添了两根柴火进去,就招呼三女开饭。
“不得不说,许庆你煲汤那真是一绝。”
身为吃货的张艳,一碗碗什锦菇排骨汤下肚,立马赞不绝口。
“的确,你这厨艺,都赶上国营酒楼的厨师了。”
吴晓霞夹了筷子野葱炒瘦肉,炒熟的野葱入口爽脆香甜,每块瘦肉薄厚均匀,色香味俱全,她彻底被许庆的厨艺征服了。
自许庆到知青院子,苏清婉脸颊一直都红扑扑的,实在是两个闺女胳膊肘往外拐,像巴不得把她塞到许庆怀里,好绑住这个厨艺高超的厨子一般。
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