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临安美食攻略
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第161章(第1页)

几人都笑着接了过来。

吃完这顿酸香浓郁的面茧,差不多到午时,七皇子果真像年前所说,如约来店里吃了饭,还带来一个消息。

他的亲妈,当朝圣人梁皇后,过几日也要来酒楼吃饭。

作者有话要说:

1面茧的做法参考《吃一场有趣的宋朝宴席》

第89章病中表白

为让这位贵客满意,林稚提前两日就开始准备着看菜。

看菜,顾名思义,就是“只能看不能吃的菜”,或是为装饰餐桌,或是为吊足食客胃口,由此应运而生。

凡是有些名号的酒楼,都会置备些雕花蜜煎、水果干果之类的看菜。

林稚却没弄这些花里胡哨的,一来精心绘制的食单能起到相同作用,二来也有琥珀胡桃、酸甜果子之类的小食,比看菜更方便省事,还能吃。

然而,眼下要来的这位毕竟是真正的贵人,不能不按照礼数来。

让阿诺去集市上买来做各种饼子的食材原料,又绕道去果子行,买了些雕花蜜煎。

雕花蜜煎比普通蜜煎多了一道工序,便是在果子上雕出四时花卉、水陆禽兽等各式花纹。店里几人最多能雕出个胡萝卜花,是以只能从果子行买来。

阿诺是酒楼新招来的小厮,是个熟人——之前总来送河鲜的小鱼贩。

冬季河鲜生意不好做,小鱼贩没了活计,林稚看他聪明伶俐,名字又起得好,“一诺千金”,想起孟琼舟曾嘱咐他多招个小厮,便把这孩子招来做跑堂,主管二楼的酒肆,偶尔也让他外出买些杂货。

总体来说,是和沈小七差不多的工种。

阿蓝也因此升了职,现在是副店主——尽管他自己并不很想承认。

“我还是给小郎君做个洒扫小厮就好。”阿蓝如是说道。

“能者多劳。”林稚拍了拍他的肩膀,“再说了,我不过是想偷个懒,你就帮了我这个忙吧。”

阿蓝笑了笑,便这么答应下来。

同样升职的还有阿青和沈小七,现在已经是总厨和总管了。

“小郎君,这些蜜煎如何?”

林稚垂头往食盒里看一眼,各色杂果,有雕成金鱼的,有雕成莲花的,有雕成小燕子的,灵动活泼,挺好看。

虽比不上宫里精秀的绣花高饤八果垒看果,但也算刻下生花了。

说完“不错”,林稚又夸阿诺一句,“很聪明,没放在油纸袋子里。”

阿诺不好意思地挠头一笑,“放袋子里容易压坏造型。”